辛烯基琥珀酸淀粉酯（簡(jiǎn)稱SSOS）,商品名為:純膠。

純膠是一種變性淀粉膠，屬淀粉糖酯類產(chǎn)品，在水包油型的乳濁液中有著特殊的乳化穩(wěn)定性，是其它產(chǎn)品無法取代的。是一類新型的食品乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。